Управление Роспотребнадзора по Калужской области напомнило главные правила выбора бахчевых, а продавец рассказал, как выглядит идеальный арбуз.Правило первое: не следует покупать дыни и арбузы в неустановленных местах и местах стихийной торговли. У такой продукции могут быть серьезные недостатки, например, отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих происхождение и безопасность, или несоответствие продукции требованиям гигиенических нормативов по показателям безопасности – содержанию солей тяжелых металлов, нитратов, радионуклидов.
Правило второе: необходимо знать, что реализация бахчевых навалом, с земли, не допускается.
Правило третье: не стоит покупать арбузы и дыни непривычного цвета и запаха.
Правило четвертое: продажа бахчевых культур частями, с надрезами запрещена.
Пробовать арбузы на лотках не рекомендуется. Торговцы редко имеют возможность следить за чистотой ножа.
Правило пятое: не следует брать бахчевые с механическими повреждениями, треснувшие и с загрязнённой кожурой.
Правило шестое: покупая арбузы и дыни необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Наличие пятен и вмятин говорит о том, что плод хранили и перевозили не очень хорошо, а значит он потерял свои вкусовые качества и может оказаться кислым.
Правило седьмое: если стукнуть по арбузу, звук должен быть звонкий. Глухой звук – признак вялости плода.
Правило восьмое: светлое пятно на арбузе свидетельствует о его спелости.
Контрастные арбузы самые сладкие. Хвостик должен быть засохшим.
Правило девятое: вес идеального арбуза 7-12 килограммов, потому как мелкие арбузы часто не сладкие, а большие частенько содержат много нитратов.
Правило десятое: перед употреблением арбузы и дыни следует тщательно промыть под проточной водой.
