Одним из последних проектов обнинского предприятия ОАО «Хлебокомбинат» является бездрожжевой хлеб.
И, как отметила начальник лаборатории хлебокомбината Юлия ЗОЛОТАЯ, изготавливается такая продукция на натуральной закваске, которая выращена в лабораторных условиях.
Это живые микроорганизмы, в состав которых входят чистые культуры дрожжей, молочнокислые бактерии, лактобактерин. Закваски обогащают витаминами, аминокислотами и органическими кислотами. Они благоприятно влияют на микрофлору нашего кишечника и повышают иммунитет организма. Также влияют на вкус и аромат хлеба.
На данный момент в торговых точках обнинского хлебокомбината «Мистер Хлебсон» можно приобрести хлеб «Русский» и «Богородский» — они являются бездрожжевыми.
Конечно, мнения, как и вкусы, здесь могут разниться. Кто-то хлеб без дрожжей себе не представляет, а кто-то, напротив, считает, что бездрожжевая выпечка больше соответствует здоровому питанию. Специалисты обнинского хлебокомбината не спорят ни с теми, ни с другими. Но они пришли к выводу, что хлеб без добавления дрожжей прекрасно усваивается организмом, тем самым улучшая процесс пищеварения. Плотный мякиш стимулирует работу кишечника, благодаря чему продукт помогает держать тело в тонусе и предотвращает набор лишнего веса. Польза бездрожжевого хлеба обусловлена содержанием в его составе таких компонентов, как витамины группы B, ниацин, клетчатка, минеральные вещества – калий, магний, фосфор и другие.
Инна Емелина Заместитель главного редактора общественно-политического еженедельника «ВЫ и МЫ» Все статьи автора |
Написать автору
Ошибка? Выделите её и нажмите [Ctrl]+[Enter] |
4446 просмотров |
Читать все новости
У вас есть интересная тема?
Предложить новость
ЖКХ / 2024-04-20
Неприятные запахи в Обнинске должны остаться в...
Мероприятия / 2024-04-20
Вице-мэр по образованию Татьяна Волнистова выступила...
смотреть все
Опрос
Главные новости
ЖКХ / 2024-04-20
Неприятные запахи в Обнинске должны остаться в...
Мероприятия / 2024-04-20
Вице-мэр по образованию Татьяна Волнистова выступила...
Медицина / 2024-04-20
Про кадры в КБ 8 Обнинска
Погода / 2024-04-20
Штормовой ветер валил деревья по всей Калужской...
Свежие новости
ЖКХ / 2024-04-20
Обнинская муниципальная УК передала другим компаниям 17 домов
Погода / 2024-04-19
За день в Калуге упало 19 деревьев
Погода / 2024-04-19
Обещанный ураган начал хулиганить на мусорных площадках
Благоустройство / 2024-04-19
Детские площадки Обнинска опасны для жизни
Силовики / 2024-04-19
В ходе проверки в Обнинске грузовых машин выявили 27 нарушений
Мероприятия / 2024-04-19
"Технарю диктовать текст — та еще задачка" — Как в Обнинске готовятся к тотальному диктанту
Самое оценённое
Дороги / 2024-04-06
Чиновники кивают друг на друга, пока частники ломают городские дороги
Резонанс / 2024-03-29
Подробности конфликта в магазине «Дикси»в Обнинске
Общество / 2024-04-07
Советник мэра Обнинска стала королевой Калужской области
Благоустройство / 2024-04-16
Загадки наукограда Обнинска
Резонанс / 2024-03-29
Сотрудники «Дикси» пошли под суд!
Происшествия / 2024-03-29
Скандал в «Дикси»! На покупательницу напали!
Происшествия / 2024-04-10
«Просто захотелось!»: малолетние вандалы будут отмывать автобусы
Политика / 2024-04-01
Чудеса из Обнинска
КомментируемоеСамое обсуждаемое
Благоустройство / 2024-04-16
В Калуге разрушился логотип празднования 650-летия года
Происшествия / 2024-04-16
При строительстве крытого футбольного манежа в Калуге обнаружили хищение
Общество / 2024-04-15
Летом обнинцы смогут отдохнуть на новом пляже в городском парке
Медицина / 2024-04-15
Калужан покусали инфицированные клещи
Спорт / 2024-04-14
«Ермолинские вороны» вышли в финал Кубка губернатора
Общество / 2024-04-13
В Ермолино единственный парк гробит молодёжь на автомобилях
Благоустройство / 2024-04-13
Из чего же, из чего же, из чего же сделана эта плитка?
Экология / 2024-04-11
В Боровском районе снова сдохла рыба
Экономика / 2024-04-11
Моторные масла обнинской компании Sintec GROUP получили одобрение Mercedes-Benz
Культура / 2024-04-10