В испытательной лаборатории Кировской межрайонной станции по борьбе с болезнями животных исследование проводят на вискозиметрическом анализаторе молока «Соматос-мини».Содержание соматических клеток — один из важнейших микробиологических параметров качества молока. Большое содержание соматических клеток в молоке снижает качество молока: ухудшаются его свойства, уменьшается показатель кислотности, отмечается сокращение содержания казеина, жира и лактозы. Из молока, содержащего повышенное количество соматических клеток, нельзя приготовить сыр, творог, масло и кефир, так как молоко становится менее термоустойчивым и хуже свертывается сычужным ферментом.
Если маститное молоко попадает в употребление, болезнетворные микроорганизмы могут вызвать у человека пищевое отравление, расстройство функций ЖКТ, стрептококковую ангину и многое другое. Мастит у коров способствует увеличению количества хлора и натрия в молоке, что приводит к изменению вкуса (продукт получает горький и соленый привкус).
ГБУ КО «Областные станция по борьбе с болезнями животных и ветеринарная лаборатория» приобрели два автоклава взамен устаревшим. Данные автоклавы будут использоваться для приготовления сывороточной среды, которая необходима для исследования на лептоспироз и для обеззараживания питательных сред с посевами и образцов, вышедших из лабораторных испытаний.
