Комиссия посетила 8 обнинских школ.
ПОПРОБОВАЛ – ВКУСНО!
В масштабной комиссионной проверке принял участие и временно исполняющий полномочия главы города Обнинска Стефан ПЕРЕВАЛОВ. столовой школы №6. Это часть проверки всех школ города, которая проводится дважды в год.
В этот день в меню школьного завтрака был «аппетитный омлет с кукурузой, свежий обнинский хлеб и ароматный чай».
— Попробовал — вкусно! – отмечает Стефан Владимирович. — Спросил мнение ребят. Они довольны питанием, с благодарностью относятся к поварам. А это самое главное. Любимое блюдо — картофельное пюре с куриной котлетой.
Комиссия заверила, что все санитарные правила и нормы соблюдены. Технологии приготовления соответствуют стандартам. Вкусовые характеристики готовых блюд получили одобрение технологов детского питания.
Однако успокаиваться не время. Татьяна Волнистова отметила, что родители и дети просят разнообразить питание.
— Постараемся учесть, — заверила Татьяна Валерьевна.
«В обед дети часто жалуются на то, что еда холодная. Скорее всего это связано с тем, что нет возможности быстро накрыть столы на большой поток детей. Но дети говорят, что супы/борщи не просто холодные, а ледяные!» — сообщают родители.
Ледяные супы – это, конечно. нарушение санитарных правил в организации питания. Дети и так не очень охотно едят первое, а если его подавать холодным, то это не дает формировать правильный привычек питания.
«Внук говорит, что в школе кормят сладким борщом. Долго не хотел даже пробовать мой домашний борщ, отказывался. Недавно уговорила-таки попробовать мой, и наконец-то стал есть, потому что бабушкин НЕ СЛАДКИЙ. В чем проблема, не знаю!» — пишет главе администрации обнинская бабушка.
С сахаром в детском питании, действительно, беда: в школах, детсадах, магазинных йогуртах сахара столько, что даже сластены не в состоянии все это переварить.
Сладкий борщ, скорее всего, результат известной фишки отечественных кулинаров: если в борще или рагу есть помидоры – надо добавлять сахар. Для неиспорченного вкуса – дичь несусветная, но большинство людей с удовольствием поглощают сладкую смерть.
Власти уверяют, что в обнинских детских блюдах сахара меньше, чем разрешено стандартами, поскольку родители обращались с просьбой уменьшить сладость блюд. Но, есть большие подозрения, что про эти просьбы уже все забыли.
СТОЛЬКО САХАРА ДЕТИ УЖЕ САМИ НЕ ХОТЯТ
«Можно довести до организации, которая готовит питание в школе 6, чтобы варенье и сгущенку не наливали на блины и сырники! Закупите, пожалуйста, маленькие чашечки и выдавайте рядом с блинами, тем, кто это любит и ест. Мои дети не едят блины и прочее, политое вареньем и джемом, а вот если бы их не было, то с удовольствием съели бы блин/сырник! — призывает Ирина Онуфриева. — И я уверенна, что они не единственные, и так не только в этой школе.»И незамедлительно получает ответ из Министерства образования: «Здравствуйте, Ирина. Благодарим вас за предложение. Сообщили поставщику и директорам школ о вашем пожелании. Постараемся его учесть и реализовать. В городских столовых часто используют пластиковые контейнеры для топпинг.»
В общем, как это часто бывает, многое зависит от тех, кто работает на местах. Понятно, что бросить ложку варенья на блин быстрее, чем возиться с контейнерами.
ДАЕШЬ ОМЛЕТ БЕЗ ГОРОШКА И КУКУРУЗЫ!
Школьные омлеты прекрасны! Их любят почти все дети, но и самый лучший омлет можно испортить одним движением руки. В омлет часто добавляют кукурузу или зеленый горошек, из-за этого некоторые дети его не едят.
«Ребенок раньше мог решить: есть ему горошек, отдельно лежащий в тарелке с омлетом, или съесть только омлет, что многие и делали. А сейчас выковыривать его желания нет, дети остаются голодные, на чае и хлебе. Можно ли решить и этот вопрос, отдельной подачи? – интересуются родители школы №11.
ПРИХОДИТЕ С ПРОВЕРКОЙ НЕОЖИДАННО!
Кроме предложений, были и жалобы родителей одной из школ на то, что «кушать невозможно, вечно все холодное и невкусное, крупы грязные, не промывают, дети ходят голодными».
— Проверяйте анонимно, не предупреждая. Пусть это будут специальные уполномоченные, можно назначать родителей и старшеклассников, — предлагают родители. — Проведите опрос детей на выходе из столовой. Тогда можно будет верить результатам проверки и добиваться прогресса.
Минобрнауки отвечает: «Мы информируем поставщика по всем замечаниям, которые касаются питания в школах. Администрация школы до конца четверти проверит работу столовой и лично оценит качество блюд».
ХОТИМ ПЛАТИТЬ КАК РАНЬШЕ
«До сих пор огорчает, что не вернули прежнюю систему оплаты обедов, — сокрушаются родители, — Там было видно меню, состав блюд на каждый день и безналичная оплата. Можно было запланировать и заказать обед, который ребенок съест, и не тратить деньги в тот день, когда блюда не любимые».
«Добрый день. Передали поставщику ваши пожелания. Да, текущая модель оплаты отличается от прошлогодней, но коллеги готовы учесть все рекомендации в течение учебного года», — заверили власти.
