Obninsk.Name

Что подать к новогоднему столу?

 /  11 декабря 2008
Новогодняя сервировка
Обнинским хозяйкам показали новые идеи !

Пожалуй, проблема сервировки новогоднего стола волнует каждую хозяйку. Мало того, что блюда должны быть вкусными и красивыми, они просто обязаны быть уникальными, торжественными, и праздничными. Именно по этой причине наступление праздников – сплошная головная боль для большинства женщин.
А в этом году задача накормить гостей осложняется еще больше. Наступающий год – год желтого Быка. По этой причине на столе не приветствуются всевозможные мясные закуски, следовательно, хозяйкам придется придумывать что-нибудь оригинальное из рыбы или птицы. Фазан
 
В этом смысле очень кстати в Обнинске прошел смотр-конкурс профессионального мастерства среди работников предприятий общественного питания. Здесь можно было увидеть и новые оригинальные блюда, и изысканные приемы сервировки. Пожалуй, такое разнообразие редко где можно встретить.
На конкурсе были представлены работы команд девяти ресторанов города. При этом каждая команда заранее выбирала тематику стола, но придерживалась главного условия – это должен быть стол для всей семьи, то есть блюда должны быть рассчитаны и на взрослых, и на детей. Одни представили стол, посвященный Дню Победы, другие – семейному торжеству – Дню рождения ребенка, третьи – сватовству, а четвертые наиболее приблизились к предстоящему празднику и показали пример новогоднего стола.
В смотре-конкурсе столы и блюда оценивались строгим жюри по нескольким категориям – представление стола, сервировка, оригинальность и сложность приготовления блюд, и, разумеется, вкус. Также оценивалась работа официантов и функциональность сервировки. Однако, как сказала председатель жюри Алина Петик, так сложно жюри не приходилось работать никогда – все представленные работы были на очень высоком уровне, и было практически невозможно выделить лучшего.
 
В свете наступающего года Быка большая часть угощения была представлена не мясными блюдами, а альтернативными – из рыбы и птицы. Но и в таких условиях повара расстарались на славу – чего только они не выдумали, чтобы удивить видавшее виды жюри. Здесь было представлено множество идей для хозяек. Чего стоят яблоки, начиненные грецкими орехами с медом, и ассорти из даров моря, и волшебный десерт «Новогодний сюрприз» из печеных яблок, киви и чернослива. А утка с фаршированным картофелем, а салат «Кармен» из фуагра, а корзиночки из нежнейшей телятины с грибным соусом… всего и не перечислить. И, что немаловажно для правильного отмечания Нового года – все блюда были богато украшены зеленью, ведь Бык – символ наступающего года ее очень любит и уважает.
Из изобилия представленных блюд каждая хозяйка сможет выбрать несколько идей для своего новогоднего стола. Мы приводим один рецепт оригинального блюда, которое просто в приготовлении.
Соб. Инф.
 
Рецепт Андрея ДроздоваРЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА АНДРЕЯ ДРОЗДОВА:
ЗАКУСКА «ПОДАРОК ОТ ДЕДА МОРОЗА»
Берем томаты, аккуратно срезаем верхушку и выскабливаем сердцевину. Пассируем на сливочном масле лук, смешиваем его с очищенными креветками, натертым сыром пармезан, майонезом, и начиняем этой массой помидоры. Выставляем начиненные помидоры на противень, и запекаем при температуре 180 градусов 3-5 минут.
Приятного аппетита!
8982 просмотра
 Поделиться:  

Последние новости из рубрики «»:



28 марта 2024

Жителей Обнинска призывают задуматься о видеокамерах в лифтах

Большинство лифтовых кабин города ими не оборудованы, а вандалы этим пользуются и делают своё гнусное...

28 марта 2024

В Обнинске с опережением идет строительство завода по производству радиофармпрепаратов

Запустят в срок. С опережением идет строительство крупнейшего в Европе завода по производству радиофармпрепаратов...

28 марта 2024

Обнинцы могут помочь нуждающимся в переливании крови

Где и когда. Обнинцы могут поделиться кровью. В ее донорских компонентах нуждаются не только люди, пострадавшие...

28 марта 2024

В Точке кипения Обнинск стартовали «Каникулы твоих возможностей»

Практикумы и активности. Сегодня, 28 марта в Точке кипения Обнинск прошло открытие XIV-ой академической...

28 марта 2024

Территорию у дома №209 по проспекту Ленина в Обнинске промоют и продезинфицируют

Но не сейчас. Территорию у дома №209 по пр. Ленина в Обнинске промоют и продезинфицируют. Но только после...

28 марта 2024

В Обнинске с 4 апреля временно перекроют сквозной проезд в районе пр. Маркса, 43

Будьте внимательны. В Обнинске с 4 апреля временно перекроют сквозной проезд в районе пр. Маркса, 43.

Читать все новости

Главные новости

Свежие новости

Самое оценённое

КомментируемоеСамое обсуждаемое

Благоустройство / 2024-03-25

В Обнинске переделают горнолыжку?

Благоустройство / 2024-03-18

Обнинск – не Париж, слава богу!