Лапки калужских бройлеров — деликатес в Китае. Основные поставщики не особо востребованного в России продукта — это два крупнейших в регионе производителя бройлеров: птицефабрика в Белоусово и ПРОДО птицефабрика Калужская.
«Экспорт куриных ног в Китай — интересное направление для региона. В нашей стране этот продукт не так востребован, в то время как для других стран лапки являются деликатесным продуктом, соответствуют стандартам качества и конкурентоспособны», — рассказали в Минсельхозе области.
Стоит отметить, что «Ножки Феникса» (так их называют в Поднебесной) жарят, маринуют, тушат, варят и даже делают чипсы. В китайской рознице их стоимость превышает стоимость куриной грудки. Есть даже поверье, чтобы сохранить здоровье нужно есть 2-3 лапки в день.
