Obninsk.Name

Обнинцам дали совет, что делать с излишками гречки

Кризис  /  26 марта 2020
Жители Обнинска и соседних районов скупили так много гречки, что теперь не знают, что с ней делать.

Многие опасаются, что в крупе заведутся жучки, и спрашивают: какие еще блюда можно приготовить из этого продукта, помимо традиционной, уже порядком надоевшей каши?

С данным вопросом мы обратились к шеф-повару обнинского кафе «Оливье» Наталье. И специалист этого излюбленного многими предприятия общепита рассказала нам, как приготовить вкуснейшие зразы, в состав которых входит гречневая крупа.

– Сваренную гречку смешиваем с куриным фаршем в пропорции один к одному. Туда же добавляем одно сырое яйцо и порезанный мелкими кубиками и пожаренный на растительном масле репчатый лук. Нужна одна луковица на килограмм фарша. Плюс соль, перец и специи по вкусу. Все смешиваем до однородной массы. Затем готовим начинку: перемешиваем мелко порезанные четыре вареные яйца и зеленый лук. Из фарша мокрыми руками делаем небольшую лепешечку, в середину которой кладем начинку. Заворачиваем, формируем котлету и жарим на растительном масле до золотистой корочки. Будет еще вкуснее, если зразы довести до готовности в духовке, – рассказала Наталья.

Так что выбрасывать гречку не стоит. Лучше воспользоваться советом шеф-повара. Как говорится, приятного аппетита!

Инна Емелина
Все статьи автора
Написать автору
Система Orphus
Ошибка? Выделите её и нажмите [Ctrl]+[Enter]
1990 просмотров

Читать все новости

Главные новости

Свежие новости

Самое оценённое

КомментируемоеСамое обсуждаемое